Ёжики — рецепт

Рецепт:

Провернуть мясо (сырое или вареное) или готовый фарш, кусочек сала (если есть), лук, чеснок, потереть морковку, и положить немного риса, отваренного не до готовности, посолить. Скатать шарики и уложить в кастрюлю, каждый ряд поливая соусом.

Соус (вариант 1): 1 ложка масла, 1 ложка сметаны (если есть), 1 ложка томатной пасты, по вкусу присолить (немного). Всё залить водой (примерно 1 стакан) и кипятить недолго. 1 столовую ложку муки развести водой и вылить туда же, кипятить недолго.

Соус (вариант 2): 2-3 столовые ложки майонеза развести водой (1 стакан), присолить немного и залить ёжики. Томатную пасту развести любой водой, присолить по вкусу и залить ёжики. Тушить на медленном огне.