Запеканка из манки — рецепт

Рецепт:

1,5 стакана манки, 0,5 л кефира или простокваши, 2 яйца, соль, 0,5 стакана песка. Всё размешать и поставить для набухания на час или полтора. Перед выпеканием положить щепоть соды (1/2 чайные ложки) и размешать. Перед установкой в духовку влить растопленное масло или маргарин (1/2 пачки), запечь. Когда немного начнет запекаться, сверху посыпать песком и допечь.