Фаршированная рыба — рецепт

Рецепт:

Очистить рыбу, помыть, плавники не обрезать, снять кожу (желательно с целой рыбы). Мякоть отделить от костей, отжать, добавить 0,5 стакана молока, грамм 100 белого хлеба, луковицу, пропустить через мясорубку (рыбу, хлеб и лук), посолить, добавить перец, 2 сырых яйца, 50 г сливочного или растительного масла. Уложить всё в шкурку, обвязать тряпкой (можно зашить), положить в кастрюлю, залить водой, положить луковицу, соль, лавровый лист. Поварить, вынуть и снять тряпку. Порезать на куски и каждый можно полить майонезом.