Пирожки — рецепт

Рецепт:

1 л молока, 70 г маргарина, 1 стакан растительного масла, 2 яйца, 3/4 стакана песка, соль по вкусу (2 щепотки полные). 5 чайных ложек сухих дрожжей развести 3/4 стакана теплой воды, добавить 2 чайные ложки песка.

Когда дрожжи подойдут, подогреть немного молоко, чтобы было теплое, но не горячее, добавить яйца, растопленный маргарин, растительное масло, песок, соль, всё тщательно перемешать, вылить дрожжи, еще раз перемешать и поставить для подъёма в теплое место (можно налить в большую кастрюлю теплой воды и в нее поставить кастрюлю с тестом).

Часа через 1,5-2 добавить муку (примерно 1,5 (2) кг) и всё тщательно вымесить, чтобы тесто отставало от рук и кастрюли. Пусть постоит примерно 2 часа, поднимется. Далее режем тесто на кусочки и делаем шарики. После их подъёма делаем пирожки, которые тоже должны подняться. И тогда можно печь.

Начинка:
1) Отварное сердце пропустить через мясорубку, жареный лук и полуготовый рис посолить, добавить бульон.
2) Яблоки кислые порезать помельче и смешать с песком.