Лечо — рецепт

Рецепт:

3 л томатного сока (вместо сока можно промолоть в мясорубке помидоры), 5 кг перца сладкого, 6 столовых ложек песка, 2 столовые ложки соли.

Как закипит сок, высыпать песок и соль, прокипятить, заложить туда чищенный и разрезанный на 4 части перец, варить минут 25, разложить по банкам и закатать. Получится 6 литровых банок.