Крыжовник пятиминутка — рецепт

Рецепт:

1 кг крыжовника, 1,3 кг песка, 0,9-1 л воды.
1) Песок плюс вода — варить сироп от закипания 15 минут.
2) Класть ягоды, помешивая, от закипания варить 15 минут.
3) За 3 минуты до конца варки — щепоть: ванилин, корица, лимонная кислота.
4) Залить в банки и закатать.

* Для вишни: 1 кг ягод, 1,5 кг песка, 600-700 г воды, в конце варки добавить лимонную кислоту.