Главная Первые блюда Вторые блюда Салаты Закуски Выпечка Заготовки Разное
Создание сайтов Королев

Огурцы соленые — рецепт

Рецепт:

Перед засолкой огурцы залить водой и выдержать часов 6. Потом в чистые, ошпаренные банки положить на дно специи: укроп, смородиновый лист 4-5 шт., вишневый лист 5-6 шт., хрен или лист, черный перец 10 горошин, 1-2 лавровых листа. Уложить огурцы, залить холодным рассолом, не класть чеснок и песок. Рассол: 1 л холодной воды, 2 столовые ложки соли. Дать покиснуть дня 2, если холодно — 3. Потом рассол слить, прокипятить с добавлением песка — 1 столовая ложка на 1 л воды, в банку с огурцами положить чеснок 4-5 зубчиков и залить горячим рассолом. Постоит минуты 3-4, слить, прокипятить еще раз, залить в банку и закатать.