Суп рассольник — рецепт

Рецепт:

Положить мясо, когда закипит, снять пену, положить промытую перловку (примерно горсть). Через полчаса добавить 2 соленых огурца. Всё варить часа полтора. Затем положить картошку, лук, лаврушку, посолить. Можно потереть морковку, если не очень кисло, то добавить по вкусу огуречный рассол. Можно вместо огурцов использовать соленые, зеленые помидоры, а вместо мяса — почки (вкуснее), которые предварительно вымочить (часа два) и 2 раза прокипятить.