Рецепт:
Разрезать цыплёнка вдоль, развернуть по разрезу, натереть чесноком, посолить и жарить обе стороны до румяной корочки на среднем огне (минут 30). Можно посыпать чуть перцем. Во время жарения на крышку поставить груз (чайник с водой), не очень тяжелый, а то цыплёнок будет сухой.