Рецепт:
Хорошо сваренную свеклу (3 средние шт. или 300-400 г) порезать кубиками, заправить обжаренным луком (2 головки) в растительном масле, которое без запаха. Добавить сметану 1 пачку (200-300 г), разведенную мукой (1 столовая ложка без верха), 40 г сливочного масла, соль, песок по вкусу. Тушить минут 10-15-20, всё время помешивая.