Рыба в молоке — рецепт

Рецепт:

Залить рыбу молоком, чтобы покрылась, посолить и варить до готовности. Вынуть куски рыбы, молоко процедить и добавить в него сливочное масло и муку (1 столовую ложку), разведенную этим же негорячим молоком. Залить этим соусом рыбу, отделенную от костей.