Селёдка под шубой — рецепт

Рецепт:

Отделить селёдку (1,5-2 шт.) от костей, порезать дольками. Порезать мелко лук (2 крупных луковицы), посыпать на селёдку, полить растительным маслом. Потереть на крупной тёрке 1 кислое яблоко, на яблоко потереть картошку (3 шт.), на картошку — морковь (2-3 шт.). Майонез развести немного водой (воды очень мало) и полить всё сверху. Потереть свёклу (2 шт.) и полить неразведенным майонезом. На майонез потереть яйца (2-3 шт.), желток вместе с белком. Поставить на сутки в холодильник.

Примечание. Для небольшой семьи (из 3-х человек) нужно брать 1 селёдку и все пропорции уменьшить на половину.