Капуста маринованная — рецепт

Рецепт:

Капусту порезать, опустить в кипящую воду на 1 минуту и охладить под холодной водой. Заливка: 1 л воды, 125 г сахара, 100 г соли, а в конце кипячения — 250 г 5% или 9% уксуса. При желании на дно банки кладем 1-2 лавровых листа, перец горошком и щепоть тмина, наливаем 0,5 стакана заливки, кладем капусту до плечиков так, чтобы она была залита заливкой, стерилизуем в 0,5 л банки 10-12 минут, 1 л — 13-15 минут.