Варенье из кабачков (вариант 1) — рецепт

Рецепт:

1 кг очищенных и порезанных кабачков, 800 г песка, 1 лимон. Засыпать кабачки песком и дать постоять, когда сок выделится — на огонь, варить 1 час. Потереть лимон с цедрой, положить в варенье и кипятить еще 10 минут.