Главная Первые блюда Вторые блюда Салаты Закуски Выпечка Заготовки Разное
Создание сайтов Королев

Капуста маринованная с яблоками — рецепт

Рецепт:

Капусту нашинковать, яблоки (лучше антоновку) очистить от кожицы и сердцевины, нарезать соломкой или кубиками. Всё смешать, добавить соль, сахар, перец и оставить на 2-3 часа. Приготовить заливку, заполнить ей банки на 1/4, уложить в них капусту с яблоками и приправами, слегка уплотняя, заливку не отливать. Пастеризовать 20-25 минут.

На 1 кг капусты — 100 г яблок, 5 г семян тмина или укропа, 50-100 г сахара, 25 г соли, черный и душистый перец. Заливка: на 1 л воды — 300 г 9% уксуса.