Борщ вегетарианский (вариант 1) — рецепт

Рецепт:

Варим капусту и 1-2 картошки, если есть 1-2 помидора. За это время обжариваем на растительном масле тёртые на крупной тёрке свеклу, морковь и лук. Закладываем всё это в кастрюлю, солим, кладем лаврушку и тут же добавляем уксус 1-2 столовых ложки по вкусу. Можно добавить укроп.