Оладьи из кабачков — рецепт

Рецепт:

0,5 кг кабачков потереть на крупной тёрке, слегка отжать. Кефир 250-300 г, 2 яйца, соль, сахар 2 столовые ложки, сода чуть больше 0,5 чайной ложки, мука 7-8 ложек с верхом. Всё смешать и печь оладьи на растительном масле.

Примечание: кабачки можно натереть заранее и положить в пакете в морозилку (разложить в несколько пакетов по 0,5-0,7 кг). Зимой из них можно печь оладьи.